หนึ่งในคำถามที่คุณแม่ตั้งครรภ์มักจะสอบถามกับแพทย์อยู่เสมอคือ “อาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ห้ามทานมีอะไรบ้าง?” เพราะอาหารที่ชอบทานเป็นประจำอาจส่งผลต่อทารกในครรภ์ได้ 

กลุ่มที่ 1: อาหารดิบและกึ่งสุกกึ่งดิบ

อาหารดิบเป็นแหล่งสะสมของเชื้อแบคทีเรียและปรสิตที่อันตรายมากสำหรับแม่ท้อง

อาหารที่ต้องหลีกเลี่ยง

• เนื้อสัตว์ดิบ เช่น ลาบดิบ ก้อยปลา ยำเนื้อดิบ เสี่ยงเชื้อ Listeria และ Salmonella 
• อาหารทะเลดิบ ซูชิ ซาชิมิ หอยนางรมดิบ เสี่ยงเชื้อ Vibrio 
• ไข่ดิบ การรับประทานไข่ดิบนั้นเสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลา ซึ่งอาจทำให้มีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย เป็นไข้ ในกรณีร้ายแรงอาจทำให้ปวดเกร็งมดลูกจนส่งผลให้คลอดก่อนกำหนดได้ 
• มายองเนสและน้ำสลัดบางชนิด ที่มีไข่ดิบเป็นส่วนผสม
• นมดิบ ที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรส์

กลุ่มที่ 2: ปลาและอาหารทะเลที่มีสารปรอทสูง

ปลาดาบเงิน ปลากระโทงแทง และปลาฉลามมีสารปรอทตามธรรมชาติที่อันตรายต่อระบบประสาทที่กำลังพัฒนาของลูกน้อยในครรภ์ ปลาทูน่าก็มีสารปรอทเช่นกัน คุณแม่จึงควรจำกัดปริมาณการรับประทานให้น้อย หรือรับประทานเนื้อปลาไม่เกิน 2 ก้อน (สูงสุด 170 กรัมต่อก้อน) ต่อสัปดาห์ค่ะ

ปลาและอาหารทะเลที่ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดค่ะ

• ปลาฉลาม ปลาดาบเงิน ปลากระโทงแทง — หลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด
• ปลาทูน่า — จำกัดปริมาณ
• หอยดิบทุกชนิด — เสี่ยงเชื้อโรคมาก

ปลาที่กินได้ปลอดภัยค่ะ ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาทู ปลาช่อน ที่ทำสุกแล้ว

กลุ่มที่ 3: แอลกอฮอล์และคาเฟอีนมากเกินไป

ในช่วงตั้งครรภ์ หนึ่งในสิ่งที่ต้องห้ามที่สุดก็คือแอลกอฮอล์ แม้จิบเพียงเล็กน้อยก็สามารถส่งผลเสียต่อลูกในท้องได้มากมาย การดื่มสามารถส่งผลให้สมองและอวัยวะต่างๆ ของเด็กในครรภ์เจริญเติบโตได้ไม่เต็มที่ เติบโตช้า และอาจยังส่งผลต่อการเรียนรู้ สมาธิ และภาษา

คาเฟอีนควรจำกัดไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบได้กับกาแฟประมาณ 1–2 แก้ว

กลุ่มที่ 4: เครื่องในสัตว์ในปริมาณมาก

เครื่องในสัตว์อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น เหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี 12 ซีลีเนียม ทองแดง และสังกะสี ซึ่งล้วนเป็นส่วนสำคัญต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ทั้งสิ้น แต่เรื่องที่ควรระวังคือการบริโภควิตามินเอมากเกินไป โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ อาจส่งผลให้ทารกพิการแต่กำเนิดหรือเกิดการแท้งลูกได้ 

กลุ่มที่ 5: อาหารรสจัดและอาหารแปรรูป

อาหารที่มีรสเค็มจัดส่งผลทำให้หัวใจและไตทำงานหนักขึ้นค่ะ และอาหารทอดอย่างเฟรนช์ฟรายส์ โดนัท เค้ก คุกกี้ มาการีน มักมีไขมันทรานส์สูง ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวานขณะตั้งครรภ์ และภาวะน้ำหนักเกินของทารกในครรภ์ 

นอกจากนี้ น้ำตาลไม่ควรเกินวันละ 6 ช้อนชา

กลุ่มที่ 6: ผลไม้และอาหารที่ต้องระวังเป็นพิเศษ

การเลือกผลไม้ควรพิจารณาจากสภาพร่างกายและปัญหาสุขภาพของคุณแม่เป็นหลัก หากมีความเสี่ยงเรื่องน้ำตาลในเลือดสูง ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีน้ำตาลมาก เช่น ละมุด ทุเรียน และขนุน

สมุนไพรและยาที่ต้องระวัง
สมุนไพรบางชนิดที่กระตุ้นการหดตัวของมดลูก เช่น ใบขี้เหล็กปริมาณมาก มะแว้ง และดีปลีค่ะ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้สมุนไพรทุกชนิดระหว่างตั้งครรภ์

ตารางสรุปอาหารห้ามและอาหารควรระวัง

ความเชื่อผิดๆ ที่ควรรู้

อาหารที่คุณแม่ควรและไม่ควรกินบางชนิดมาจากความเชื่อที่ผิด อาทิ ความเชื่อที่ว่าคนท้องห้ามกินน้ำมะพร้าว ทั้งที่จริงแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายค่ะ ดังนั้นอย่าเชื่อทุกอย่างที่ได้ยินมา ควรปรึกษาแพทย์เมื่อไม่แน่ใจ

สรุป

อาหารที่ต้องหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์มีทั้งแบบห้ามเด็ดขาดและแบบจำกัดปริมาณค่ะ หลักง่ายๆ คือหลีกเลี่ยงอาหารดิบทุกชนิด งดแอลกอฮอล์อย่างเด็ดขาด จำกัดคาเฟอีน และระวังปลาที่มีสารปรอทสูงค่ะ ถ้าไม่แน่ใจเรื่องอาหารชนิดไหนให้ปรึกษาแพทย์โดยตรงเสมอค่ะ เพราะแต่ละคนมีสุขภาพและความเสี่ยงที่แตกต่างกัน

บทความนี้เป็นข้อมูลทั่วไปเท่านั้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ควรปรึกษาแพทย์สำหรับคำแนะนำที่เหมาะกับสุขภาพของคุณโดยตรงค่ะ

แหล่งอ้างอิง:

• โรงพยาบาลพริ้นซ์ สกลนคร — อาหารต้องห้ามที่คุณแม่ตั้งครรภ์ควรรู้ (2566)
• Dumex Thailand — คนท้องห้ามกินอะไร ประเภทอาหารที่คนท้องควรหลีกเลี่ยง
• Hi Family Club — 15 อาหารคนท้องอ่อนห้ามกิน เพื่อความปลอดภัยของแม่และลูกน้อย
• Fascino — 10 อาหารอันตรายต่อคนท้อง (2564)
• Babylon Love — อาหารที่แม่ท้องควรหลีกเลี่ยง ข้อระวังที่แม่ต้องรู้

บทความที่เกี่ยวข้อง:

The post อาหารที่ห้ามกินตอนท้องมีอะไรบ้าง? appeared first on heartsmom.